OUR STORY
山麓の水が、
すべてのはじまり
八ヶ岳の伏流水は、長い年月をかけて森に濾過され、驚くほど澄んでいます。この水に出会ったとき、ここでビールを醸すことを決めました。
私たちは効率よりも、素材の声に耳を傾けることを選びます。地元のホップ、季節の恵み、そして何より水の個性を活かすこと。それが SANROKU のビールづくりです。
SANROKU BREWING
From the Forest, For the Moment
